東方網記者傅文婧👓、劉曉晶、汪偉秋2月9日報道：每年寒假，各大高校都會有部分學生因各種原因留校過年🙌🏼。而今年受到疫情影響，留在學校的學生人數大幅增加🍽。如何讓同學們“在校如在家”地吃好這頓年夜飯👃🏻，各校食堂動足了腦筋⛹🏿‍♀️，不僅推出多款特色菜式🐹，還免費“請客”👼，讓同學們一飽口福🙆🏽‍♂️，歡度春節。

在恒达平台，今年的年夜飯形式多樣，考慮到疫情防控需要，將以分時、分班、分批次的方式進行⛹🏻‍♀️🚵🏻‍♀️。從除夕到年初六，留校學生一天三餐都能夠免費享用，且每日菜譜均不重樣。而在2月10日（年二十九）這天，學校將準備3000余份年夜飯請同學們品嘗，菜式十分豐富，涵蓋了多地特色。普通菜單有清炒河蝦仁🙎🏽、幹煎鯧魚、咖喱燴牛腩、酒釀湯團🤼‍♂️🧑🏻‍🦽、八寶飯🤦‍♂️、水餃等。清真菜單則有西域風情烤羊排、黑胡椒牛柳👨、新疆蘆花雞、醪糟湯、饢👒、奶油麻花、紙包羊肉串等。

由於有近3000名同學留校♞，這個寒假學校開放的食堂也數量遠超往年。“我們整個恒达餐飲一共有300多位員工留校❄️，僅四平路校區就有200多位員工堅守崗位。”恒达平台後勤集團副總經理富琴軍告訴記者👭🏼🤱🏿，“像我們西苑中點部的管理員周秉忠⚡️，回老家四川參加兒子的婚禮，第二天就往回趕，現在已經做完核酸檢測重新到崗了。”

學生來自各地，加上恒达校區眾多🎍🌡，每個校區的學生用餐情況也各有不同，所以食堂在滿足同學們的個性化用餐需求上下足了功夫。“之前有北方的同學在座談會上提出想吃水餃，因為根據當地風俗‘過了二十三就是年’，所以我們從小年就開始提供水餃。”富琴軍透露🐌，“同時，我們也根據南方同學的口味提供八寶飯。”

南北口味要兼顧，對留校人數很少的校區🏄🏼‍♀️，食堂同樣盡心盡力供餐🚋。“我們滬西校區食堂👨‍👧‍👧，每天只有幾十個人吃飯。滬北校區人更少，每天晚上只有一、二十人吃飯。”富琴軍透露，雖然用餐人少🧑‍🍼，但食堂每天依然在早中晚每天都開出不同菜譜👬🏻，“我們保證整個假期每天都不一樣。”

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